È Una vitamina liposolubile in grado di sciogliersi nei grassi e si accumula nell’organismo. Si presenta sotto due forme:

• Ergocalciferolo (vitamina D2), che viene assunto con il cibo ma negli alimenti i livelli di vitamina D sono bassi. La troviamo soprattutto:

  – nell’olio di fegato di merluzzo

  – nel pesce grasso come salmone, sgombro, sardine, tonno

  – nel fegato

  – nella carne di vitello e maiale

  – nel tuorlo d’uovo

  – nei latticini

  – nei funghi.

• Colecalciferolo (vitamina D3) che viene sintetizzato dal nostro organismo attraverso l’esposizione ai raggi solari.
  

  A cosa serve?

  ✅Ha un ruolo importante nella mineralizzazione ossea

  ✅Regola l’equilibrio del calcio nel sangue

  ✅Permette un corretto funzionamento del sistema nervoso centrale

  ✅Protegge il cuore

  ✅Potenzia il sistema immunitario

  ✅Modula l’infiammazione

  ✅Protegge e rigenera il sistema nervoso

  ✅Regola l’umore

  ✅Migliora la sensibilità all’insulina

  La carenza di vitamina D è molto diffusa. I valori raccomandati nell’adulto rientrano nell’intervallo tra 20 e 40 ng/mL e l’assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D è di 15mcg (600 UI) da tutte le fonti (sole, alimentazione e integratori) e 20 mcg dai 75 anni in poi.