Sono alimenti completamente DIVERSI dal punto di vista NUTRIZIONALE. Il latte è un alimento di origine ANIMALE, completo, ricco di macro e micronutrienti.Ne ho già parlato in un precedente precedente articolo https://andreavaccanutrizionista.myblog.it/2023/04/22/latte/ Le bevande vegetali (dal 2017 la Corte di Giustizia dell’Unione Europea ha vietato l’utilizzo del termine “latte” per i prodotti di origine vegetale)…
La CEFALEA è un disturbo molto comune, le ragioni sono svariate: STRESS eccessivo ORMONI POSTURA errata LUCI, RUMORI, PROFUMI SBALZI TERMICI SFORZI FISICI STANCHEZZA ALIMENTAZIONE Alcuni CIBI possono essere CAUSA del MAL DI TESTA in soggetti predisposti. La questione è SOGGETTIVA, non esiste un singolo alimento che provochi cefalea in maniera univoca in…
Sempre più spesso vedo diagnosi di STEATOSI EPATICA NON ALCOLICA (NAFLD). È una patologia in cui si osserva un’infiltrazione di grasso (lipidi) nel fegato (negli epatociti). È considerata oggi la malattia epatica più diffusa nei paesi occidentali. Colpisce 20 e il 40% della popolazione ed è asintomatica. Tuttavia alcuni sintomi possono essere: Affaticamento e debolezza,…
Sono formaggi con un basso contenuto di grassi. Vediamoli nel dettaglio: Lo Skyr è un formaggio originario dell’Islanda, è magro, a base di latte di mucca scremato, fermenti lattici vivi e caglio. Si presenta simile allo yogurt ma è più ricco di aminoacidi essenziali importanti per il sostegno della massa muscolare. È ricco di proteine,…
Quando si parla di LATTE, se non specificato altrimenti, si intende il latte di MUCCA, per tutti gli altri tipi di latte deve essere indicata la specie dell’animale (es. latte di capra). Il latte è l’unico alimento del neonato ed è ottimo dal punto di vista nutrizionale anche per l’adulto. Su 100 grammi di prodotto:…
L’invecchiamento è un processo naturale, fisiologico a cui tutti siamo destinati ma INVECCHIARE PRIMA del tempo può essere evitato con uno stile di vita più sano. Infatti, l’ Alimentazione SCORRETTA,ricca di ZUCCHERI e GRASSI SATURI e povera di ALIMENTI VEGETALI, contribuisce all’INVECCHIAMENTO precoce aumentando la produzione di radicali liberi, infiammazione cronica, riduzione dell’elasticità della pelle…
Le fave, il cui nome botanico è Vicia faba, appartengono alla famiglia delle Leguminose o Fabacee e la loro stagionalità va da Aprile a Luglio. Le fave fresche sono ricche d’acqua e hanno un basso contenuto calorico mentre quelle secche sono molto più caloriche. Essendo ricche di fibre che: – Aiutano a raggiungere più velocemente…
Le uova sono un alimento molto nutriente, versatile e poco costoso. Le sue due componenti sono: il tuorlo e l’ albume. Il tuorlo contiene grassi, vitamine e sali minerali. Il suo colore giallo è dovuto a due antiossidanti: la luteina e la zeaxantina. L’albume contiene proteine nobili ad alto valore biologico ovvero complete di amminoacidi…
Dottore posso allenarmi a digiuno? È una domanda che mi viene fatta spesso. La risposta è dipende! Se ad esempio soffri di: Diabete Ipotensione arteriosa Anemia Disturbi del comportamento alimentare Allenarsi a digiuno è fortemente SCONSIGLIATO! Quindi sempre meglio evitare il fai da te e rivolgersi a professionisti sanitari quali il MEDICO, il BIOLOGO NUTRIZIONISTA, il DIETISTA…
La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) non è una vera e propria patologia ma possiamo definirla come un disordine di tipo metabolico ormonale che colpisce il 5-10% delle donne in età fertile ed è considerato la causa più frequente di infertilità femminile. Le cause sono ancora sconosciute e controverse si ritiene che possa avere un’origine multifattoriale.…
Le Diete “fai da te” possono nuocere alla salute! In molti cercano la via apparentemente più semplice per tornare in forma rivolgendosi al mitico “Dottor Google” dove si trova tutto ed il contrario di tutto ed in particolare: il programma miracoloso che ti fa perdere peso in 10 giorni con la formula “- 5Kg –…
L’ Endometriosi è una patologia cronica che colpisce circa il 10% della popolazione femminile in età fertile. È una patologia molto diffusa, caratterizzata dalla presenza di endometrio (mucosa che normalmente riveste esclusivamente la cavità uterina) in sede eterotopica e cioè al di fuori dalla cavità uterina, ad esempio in ovaie, tube, peritoneo, vagina, intestino e…
È Una vitamina liposolubile in grado di sciogliersi nei grassi e si accumula nell’organismo. Si presenta sotto due forme: Ergocalciferolo (vitamina D2), che viene assunto con il cibo ma negli alimenti i livelli di vitamina D sono bassi. La troviamo soprattutto: – nell’olio di fegato di merluzzo – nel pesce grasso come salmone, sgombro, sardine,…
Entrambe possono essere utili, ad esempio si può consumare un estratto o centrifugato di frutta e verdura subito dopo l’allenamento per recuperare il glicogeno muscolare oppure per far assumere frutta e verdura ai bambini che spesso sono restii a mangiarla magari alternandolo al frutto. Ma attenzione però: con questi elettrodomestici, si elimina una parte importante…
Il consumo di bibite zuccherate e gassate è cresciuto considerevolmente negli ultimi anni creando non poche preoccupazioni. È noto che consumare quotidianamente bevande quali: succo di frutta (inclusi i succhi di frutta 100%) , aranciata, cola, chinotto, ginger, bitter, acqua tonica, bevande energetiche (energy drink) e quant’altro, aumenta il rischio di sviluppare sovrappeso, obesità, sindrome…