Sapete cosa sono gli AGEs? prima di entrare nel dettaglio è opportuno fare una piccola premessa.  È noto a tutti quanto uno stile di vita sano possa influire positivamente sul benessere psicofisico. Di contro, la scorretta alimentazione, costituita prevalentemente da cibo industriale, zucchero, farine bianche, abuso di sale, di grassi saturi, da mettodi di cottura…

La nutrizione gioca un ruolo importante nello sportivo sia amatoriale che professionista ma non renderà mai campione chi campione non è! La sua funzione è quella di supportare l’atleta nel miglioramento della propria performance ridurre il rischio di infortuni evitare carenze o eccessi nutrizionali. Prima di capire cosa debba mangiare uno sportivo è importante porre…

Per prima cosa, è opportuno sapere che gli alimenti, o alcuni loro componenti, introdotti attraverso la dieta, interagiscono con le cellule del nostro organismo, con il DNA, attivando o inibendo alcuni geni. In questo modo, ciò che mangiamo, può aumentare o diminuire il rischio di sviluppare malattie; l’alimentazione può influenzare positivamente o negativamente la nostra…

La sindrome dell’intestino irritabile o IBS, un tempo conosciuta come “colite spastica” o “colon irritabile”, è un disturbo gastrointestinale funzionale molto diffuso, interessando circa il 15% della popolazione mondiale ed il 20-40% della popolazione italiana con una prevalenza nel sesso femminile. È caratterizzata da una serie di fastidi che riducono fortemente la qualità di vita…

Eccoci qui a parlare della fibra alimentare e della sua importanza. La fibra è quella parte degli alimenti vegetali che non viene né digerita e né assorbita a livello intestinale in quanto l’organismo umano non è in grado di farlo ma, nonostante ciò, è fondamentale per la salute. In base alla loro solubilità in acqua,…

Il Benessere inizia dalla tavola o meglio da ciò che andiamo a mettere nel carrello della spesa. La scelta degli alimenti deve essere fatta in maniera consapevole seguendo alcune semplici regole. Per prima cosa consiglio di andare al supermercato sempre a stomaco pieno per evitare di acquistare cibi superflui, calorici e magari anche di scarsa…

L’iperuricemia è una condizione caratterizzata da una elevata quantità di acido urico nel sangue: nell’uomo quando supera        7 mg/dl nella donna quando supera  6.5 mg/dl. L’acido urico deriva dal metabolismo delle purine, acidi nucleici che vengono sia introdotti con gli alimenti che prodotti dall’organismo stesso. L’aumento dell’uricemia può essere causato da: un’alimentazione ricca…

Cosa sono i disturbi del comportamento alimentare (DCA)? Sono delle patologie mentali complesse che portano la persona ad avere un rapporto distorto con il cibo, col peso e con la propria immagine corporea.Si utilizza il corpo ed il cibo per esprimere il proprio disagio psicologico. Ve ne parlo perché i DCA  possono compromettere seriamente la…

La Sclerosi Multipla è una malattia infiammatoria cronica, autoimmune, neurodegenerativa demielinizzante con lesioni a carico del sistema nervoso centrale: si verifica una perdita di mielina (sostanza grassa che riveste i nervi e permette la trasmissione veloce degli impulsi necessaria affinché i movimenti siano armonici e coordinati) in più punti del sistema nervoso centrale con formazione…

L’obesità è un problema che interessa tutto il mondo, colpisce bambini, giovani e meno giovani, aumenta di anno in anno in maniera esponenziale destando molta preoccupazione. Non si tratta di un problema estetico ma di una vera e propria patologia metabolica caratterizzata da un aumento del peso dovuto all’accumulo eccessivo di grasso nel corpo e…